Vitamin C

Vitamin C ist eine organische Verbindung auch als Ascorbinsäure bekannt. Ascorbinsäure ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher Feststoff mit saurem Geschmack. Sie ist eine organische Säure, genauer eine vinyloge Carbonsäure; ihre Salze heißen Ascorbate. […]

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